Théophile-Jules Pelouze (26. helmikuuta 1807 – 31. toukokuuta 1867) oli ranskalainen kemisti. Useat 1800-luvun loppupuolen kuuluisat kemistit ovat saaneet oppinsa Pelouzelta, joka kuului elinaikanaan Euroopan suurimpiin kemisteihin.
Pelouze aloitti uransa apteekkarina opiskellessaan La Fèressä. Vuonna 1827 hän muutti Pariisiin ja hänestä tuli Louis-Joseph Gay-Lussacin ja Jean Louis Lassaignen avustaja ja oppilas. Vuonna 1830 hän oli professori Lillen yliopistossa, mutta hän palasi Pariisiin 1833 ja opetti École polytechniquessa ja myöhemmin Collège de Francessa, jonka professorin virasta hän luopui vuonna 1852. Jo 1830-luvulla hän työskenteli jonkun aikaa Saksassa Justus von Liebigin kanssa orgaanisen kemian parissa.
Pelouze perusti Ranskan tärkeimmän yksityisen kemian laboratoriokoulun Pariisiin. Hän koulutti monia opiskelijoita ja tarjosi laboratoriotilansa Claude Bernardin ja muiden ranskalaisten ja ulkomaisten kemistien omiin tutkimuksiin. Ascanio Sobrero oli hänen assistenttinaan. Myös Alfred Nobel opiskeli siellä vuoden ajan. Pelouze kuoli Pariisissa 1867.
Lähteet
Luokka:Ranskalaiset kemistit Luokka:Ranskan tiedeakatemian jäsenet Luokka:Vuonna 1807 syntyneet Luokka:Vuonna 1867 kuolleet