Kulitsa tai kulitša () on pyöreäksi muotoiltu hiivataikinasta valmistettu vehnänen, joka on kotoisin Venäjältä ja kuuluu ortodoksien pääsiäisperinteisiin.
pienoiskuva|right|Kulitsat thumb|Kulitsat thumb|180px|left|Pääsiäispöydän äärellä, maalaus vuodelta 1912. Pöydällä mm. pasha ja korkea kulitsa; perinteisesti korkea kulitsa oli arvostetumpi.
Kulitsan pintaan muodostellaan taikinasta kyrilliset kirjaimet ХВ - latinalaisittain HV, sanoista Hristos voskrese, 'Kristus on ylösnoussut'. Kirjainten ympärille painellaan rusinoita, jotka ovat kärsimyksen vertauskuva. Vaihtoehtoisesti XB-kuvio voidaan tehdä myös sokerikuorrutukseen. Kulitsaa syödään pääsiäisenä pashan kanssa.
Samankaltaisia reseptejä Samanmuotoista ja samalla reseptillä valmistettavaa leipää syödään monissa muissakin maissa, kuten Italiassa, mutta ortodoksiperinteistä poiketen jouluna ja uutena vuotena. Tällaista leipää kutsutaan panettoneksi.
Lähteet Raholan syötäviä sanoja Finfood
Aiheesta muualla
Kulitsan teko-ohje (kotikokki.net) Appelsiinipasha ja Valamon kulitsa (savonsanomat.fi) Kulitsa "Andreaan risti" (yle.fi) Isä Aleksanterin kulitsa (maku.fi) Hesarin modernimpi kulitsa (hs.fi)
Luokka:Pullat Luokka:Pääsiäisruoat Luokka:Venäläinen keittiö