Bjurström on sukunimi, joka on muun muassa seuraavilla henkilöillä:
Betty Bjurström (1923–2001), ruotsalainen näyttelijä Greta Bjurström (1889–1970), suomalainen kirjailija Karin Bjurström (s. 1966), ruotsalainen näyttelijä Marco Bjurström (s. 1966), suomalainen tanssinopettaja, ohjaaja, koreografi ja viestintäkouluttaja Tor Bjurström (1888–1966), ruotsalainen taidemaalari