Sakeuttamisaine on elintarvikkeiden lisäaine, jonka tarkoitus on tehdä ohut nestemäinen tuote sakeammaksi. Sakeuttamisaineet ovat tavallisesti jauhoja ja tärkkelyksiä. Ne merkitään tuoteselosteisiin yleensä E-koodeilla.
Sakeuttamisaineita natriumalginaatti (E 401) – Ruskeista merilevistä uutettava algiinihapon suola. karrageeni (E 407) – Valmistetaan useista punalevistä. johanneksenleipäpuujauhe (E 410) – Valmistetaan johanneksenleipäpuun siemenistä. guarkumi (E 412) – Valmistetaan guar-kasvin siemenistä. arabikumi (E 414) – Akasiapuun kuivattua mehua, josta käytetään myös nimeä Acacia-kumi. ksantaanikumi (E 415) – Valmistetaan sokerista bakteerikäymisen avulla. pektiini (E 440) – Uutetaan esimerkiksi appelsiinin tai sitruunan kuorista. karboksimetyyliselluloosa (CMC) (E 466) – Valmistetaan selluloosasta ja etikasta. muunnettu tärkkelys (E 1411, E 1412, E 1420, E 1422, E 1442) – Tärkkelys saadaan perunasta, vehnästä, maissista, riisistä tai tapiokasta.
Lähteet Unilever Foodsolution , Elintarvikkeiden lisäaineet, luettu 26.8.2007
fr:Texturant alimentaire pt:Fécula